Kue Lapis Betawi (Kue Pepe). Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi.
Kue Pepe (Lapis Sagu) Recipe - Indonesian Steamed Layered Sago Cake.
In the west part of Java especially the Betawinese calls it kue pepe and other regions call kue lapis sagu.
I found two different recipes, once was posted at Haramain's Kitchen and another one was from my cookbook, The Best of.
Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu olahan kue lapis betawi (kue pepe) ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang menggugah selera untuk keluarga dan teman. persiapkan alat tulis jika dirasa perlu dalam olahan ini. karena mengolah kue lapis betawi (kue pepe) ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi.
Rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam memasak sebuah makanan seperti halnya olahan kue lapis betawi (kue pepe) ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga kalian dapat menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan olahan kue lapis betawi (kue pepe) ini. sobat setidaknya memerlukan 9 perlengkapan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan berikut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 7 langkah, supaya makanan kue lapis betawi (kue pepe) nantinya dapat membuahkan rasa yang lezat untuk kalian nikmati. oke segera saja kita proses.
Resep bahan dari Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):
- Perlu 180 ml dari Santan instan + 420 air.
- Memerlukan 250 gr dari gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Sediakan 1 sdt - perasa vanila.
- Perlu 3-5 helai untuk daun jeruk (sesuai selera).
- Memerlukan 2 helai dari daun pandan (kami skip).
- Persiapkan 250 gr sagu.
- Berikan 30 gr dari terigu.
- Berikan sesuai selera dari Pewarna.
Kue-kue tersebut biasanya disajikan saat acara-acara besar adat Betawi seperti penikahan atau Lebaran Betawi. Menurut situs web Indonesia.go.id, salah satu kue khas Betawi yang saat ini sangat sulit ditemui adalah geplak. Beberapa kawasan atau daerah yang memiliki penduduk mayoritas. MerahPutih Kuliner - Kue Pepe merupakan salah satu jajanan pasar khas Betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempunyai warna menarik, kue ini tentu sangat cocok apabila ditemani dengan segelas teh hangat.
Dibawah ini masakan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) tentang instruksi nya:
- Masak air santan + gula + garam + vanila + daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api, tunggu dingin..
- Campur sagu dan terigu, aduk rata, dan masukan campuran santan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk..
- Saring, dan bagi" ke beberapa wadah sesuai warna..
- Panaskan kukusan hingga mendidih, dan kecilkan api hingga yg paling kecil. Oles loyang dengan mentega..
- Masukan adonan pertama, tutup rapat (alasi dengan serbet ya, biar embun didihan air tidak menetes ke kue). Tunggu 5 menit, tuang lagi adonan ke 2. Dst nya hingga adonan habis. Lapisan warna sesuai selera, tebal tipis nya juga sesuai selera ya..
- Setelah 1 jam akhirnya kuenya mataaang. Horeeee... Eits belum bisa dimakan.. masih harus tunggu adem dulu yaaa biar bisa dikeluarkan dari loyang 😁.
- Setelah adem, potong dengan pisau dibalut plastik Dan dioles sedikit minyak ya, biar gampang motongnya. Tadaaaa jadi deh.. ini percobaan pertama alhamdulillah langsung sukses, enak dan langsung ludes dalam sekejap 😁.
Kue yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat Jakarta khususnya. Resep Kue Dari Tepung Beras: Kue Lapis cara memasak serta bumbu-bumbu yang dibutuhkan secara lengkap tersedia disini. Cari Resep Kue Dari Kue ini bertekstur lembut dan warna merah menarik sangat cocok dinikmati saat minum kopi atau teh. Kue Pepe khas Betawi yang hingga saat ini masih. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran.
Diatas sudah kita bahas perihal resep makanan kue lapis betawi (kue pepe) yang bulan ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang lezat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi anda untuk menambah wawasan resep kuliner di catatan kalian, terima kasih.
